現在無錫大多數的餐飲行業都是必須要安裝廚房油水分離器，使用的效果也是非常的明顯，可以有效地減少餐飲行業油污水的產生，他們對我們保護環境也是起到了很好的作用。

    油水分離器可分離油滴的最小直徑約為60um，相應的上升速度約為0．2mm／s。含油廢水在斜板式油水分離器中的停留時間一般不大于30min。

    油水分離器的浮渣，以油為主，也含有水分和一些固體雜質。對廚房油污廢水，含水率有時可高達50％，其它雜質一般在1％一20％左右。 僅僅依靠油滴與水的密度差產生上浮而進行油、水分離，油的去除效率一般為70％～80％左右，油水分離器的出水仍含有一定數量的乳化油和附著在懸浮固體上的油分，一般較難降到排放標準以下。

    油水分離器技術原理：餐飲油污水通過進水管進入餐飲油污處理設備箱體后，安裝在進水口的不銹鋼隔渣箱后自動將粗、大顆粒雜物自雜物隔離開，污水經過孔板和斜板后時入氣浮區，在氣浮區微氣泡發生器產生的微小氣泡，由于表面張力作用，微氣泡發生器的超細氣泡在上浮過程中將大部分乳化油從水中分解，水中的細小雜質和油脂黏附在微小氣泡上，浮至水面，刮到集油槽，通過油管排出設備外面;而經過油水分離后不含油的水從出水管排出。

    油水分離器怎么做？

    油水分離器：是利用廢水中懸浮物和水的密度不同而達到分離的目的。油水分離器的構造多采用平流式,含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的油水分離器,沿水平方向緩慢流動,在流動中油品上浮水面,由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。

    在油水分離器中沉淀下來的重油及其他雜志,積聚到池底污泥斗中,通過排泥管進入污泥管中.經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池處,進行后續處理,以去除乳化油及其他污染物.油水分離器設有左右兩個排油口,根據安裝位置的實際情況,可一側使用一側封閉,使用一側的排油口需加裝閥門,排油時打開閥門,必要時可暫時關閉出水口,以提高油面,排凈浮油。油水分離器設有不銹鋼濾網,具有良好的格柵功能,菜渣雜物排入油水分離器,都可以有效截留,只需用漏網勺打撈。

    如果,濾網上油膩過多可將濾網抽出,用熱水沖洗一下,再插回原處.根據使用情況,油水分離器內如果面層油脂超過5cm厚度,就必須排油。油水分離器底部設置有兩個排污口,加裝閥門后平時關閉.徹底清理油水分離器時可打開閥門,將油水分離器內水和底部積泥全部排出。

    廚房油水分離器的安裝可以保護我們的水資源，也是可以“讓天更藍、讓地更綠、讓水更清”的社會效益目標。

    油水分離設備是一種能夠有效的將油、水和渣物分離開的一種設備，對于一些餐飲行業污水排放污染嚴重的環境來說，油水分離設備應用是十分有必要的。使用油水分離設備能夠有效的減少水污染現象的發生，防止下水道堵塞，從源頭上杜絕地溝油，對于環境保護與衛生來說是一種非常有利的產品。

    飯店用油水分離器在市場上的使用范圍非常廣，受到消費者歡迎。油水分離器廠家介紹飯店用油水分離器外形設計上采用密閉式結構，運用304不銹鋼作為箱體，不僅精巧而且耐用，不會外溢污水污物、產生異味，能夠保持設備安放空間的干凈整潔。所謂的優質油水分離器，大多數都有著較為明顯的優勢。

    飯店用油水分離器廠家的選擇：

    1、確保《餐飲服務許可證》的續辦

    2、選擇食品藥品監督局推薦的供應商

    3、在符合條件的供應商中選擇規模較大，售后服務有保障的公司

    飯店用油水分離器的選擇：

    1、油水分離器尺寸大小要恰當

    比如目前就餐人數1000人不到，為保證足夠使用，油水分離器容量上需適合1000人 /餐以上的食堂使用（容量可向供應商提出要求，因為畢竟現場是自己最熟悉，所以在容量上千萬不要為了省錢而去買一個偏小的，要確實問過處理量是否能夠達到處理要求，一般是選擇比實際處理量偏大點點為好）。

    2、飯店用油水分離器操作流程；

    購買時需聯系生產廠家，該設備對水流量、電壓是否有特殊的要求，是否適合自己的現場條件。

    3、飯店用油水分離器安裝位置；

    在實地考察后，提出安裝設備最合適的位置，需確保生產安全，避免漏電，撞傷。以廠家提出的建議為主，安裝位置盡量不影響各通道的暢通。如若是自行購買設備請人安裝，更好多詢問油水分離器廠家的安裝要求。

    根據和地方的衛生檢疫相關規定，廚房含有油脂的污水，必須經飯店用油水分離器處理后排放，與生活排水系統分別處理，分別排放，不能混用公用排水管道。設置飯店用油水分離器后，還可回收廢油脂，制造工業用油脂。 

    飯店用油水分離器利用各種廢棄物的密度、體積大小的不同特點加以分離。含有污油等廢棄物的污水，從排水管流人濾篩筐，先除去較大的菜葉、食物殘渣等固態廢棄物，泥沙、碎末等細小廢棄物 在沉降室進行沉淀，固液分離;污油浮于水面，隔油板阻擋浮油，經初級、次級、三級分離室 進行大廢棄物，小廢棄物、油、水分離，淸除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，使污水凈化排 放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在濾篩筐中，沉淀物在池底，需要人工定期淸理。可根據需要安裝在水池和灶臺的下面，結合安裝環境設計尺寸。整個箱體緊湊，安裝方便，定期淸洗比較方便。 

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